Chocoday

Agenda estratégica que conecta origem, inovação, mercado e posicionamento do cacau amazônico.

📍 Hangar – Belém/PA · Sala de Apoio
📅 25 de abril de 2026 · ⏰ 16h00 – 20h30

BLOCO 1 — Origem, Território & Inovação

16h00 – 16h30 Da fazenda premiada à marca Verticalização e agregação de valor no Pará.

Sarah Brogni — Ascurra Chocolate

16h30 – 17h00 Cacau nativo e bioeconomia amazônica Chocolate fino como estratégia de preservação e renda.

Katyana Xipaya — Sidjä Wahiü

17h00 – 17h50 Cacau, cultura e criação Moda, arte e território a partir do cacau.

Lilia Lima • Chef André

BLOCO 2 — Mercado, Gastronomia & Posicionamento

18h00 – 18h50 O cacau de origem na alta gastronomia Valorização e identidade na cozinha contemporânea.

Chef Tabata

18h40 – 19h10 Cacau na alta gastronomia Critérios de seleção e diferenciação de produtos.

Chef Lionel Ortega • Chef Leo Modesto

*Programação sujeita a alteração