Atelier
Esculturas de chocolate feitas ao vivo por chocolatiers do Brasil.
Chocolat Amazônia 2026
Sobre o Evento
O Chocolat Festival é um evento de renome internacional e uma das maiores referências no universo do chocolate e do cacau na América Latina. Ao longo de sua trajetória, tornou-se um encontro que reúne experiências sensoriais, conteúdo, negócios, cultura e conexões estratégicas, promovendo o chocolate de origem e fortalecendo toda a cadeia da cacauicultura.
Em Belém, o Chocolat Amazônia traduz essa força para o território amazônico com uma edição que valoriza a identidade regional, destaca a excelência do cacau local e aproxima produtores, marcas, especialistas e público em uma experiência contemporânea, imersiva e conectada ao potencial da Amazônia.
Momentos que Marcam
Experiência, conteúdo e negócios
Programação
Inspirada na estrutura histórica do festival, a programação do Chocolat Amazônia 2026 reunirá conteúdo técnico, experiências ao vivo, cultura e gastronomia em um circuito pensado para profissionais, marcas e público final.
Fórum do Cacau
Painéis sobre a cacauicultura no Brasil e no mundo.
Chocoday
Painéis com palestrantes nacionais e internacionais.
História do Chocolate
Exposição contando a história do cacau ao chocolate.
Show Cooking
Um espaço com execução de receitas ao vivo por grandes chefs.
Atrações Culturais
Apresentações e experiências culturais que ampliam a atmosfera do festival durante toda a programação.
Kids Cooking
Espaço com recreações e minicursos voltados para as crianças.
Túnel Sensorial
Uma experiência imersiva para explorar aromas, texturas e referências do universo do cacau e do chocolate.
Talentos em destaque
Chefs Confirmados
Conheça os profissionais confirmados para o Chocolat Amazônia 2026. A programação reúne chefs, chocolatiers e especialistas que vão comandar aulas, demonstrações e experiências gastronômicas ao longo do festival.
Danielle Serrão
Chef e consultora gastronômica, atua com estruturação de negócios de alimentos e bebidas, desenvolvimento de cardápios e capacitação profissional, unindo técnica, gestão e experiência prática.
Léo Modesto
Chef, pesquisador e consultor gastronômico paraense. Fundador da MANIUA Amazônia e da Mearim Produtos Amazônicos, valoriza ingredientes e tradições da sociobiodiversidade amazônica.
Lionel Ortega
Chef francês de Aix-en-Provence, com passagem por restaurantes estrelados e pela Embaixada da França em Londres. Hoje atua como personal chef em Brasília, na Europa e com o curso Oui Chef.
Rita Aguiar
Produtora de cacau e chocolatier da Transamazônica, sócia da Coopatrans e referência de pioneirismo na região. Desenvolve produtos exclusivos para a CacauWay.
Tatiany Falcão
Professora universitária e sommelière com 16 anos de experiência. Em suas aulas-show, transforma o vinho em experiência, conhecimento e sensibilidade.
Cristina Franco
Chef chocolatier com formação e gestão em chocolataria profissional. Instrutora do SENAR em cursos Bean-to-Bar, confeitaria e formação profissional, levará à Cozinha Show uma verrine com sabor amazônico.
Conteúdo e atualizações
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Como Chegar
Chocolat Amazônia 2026
Data: 23 a 26 de abril de 2026
Local: Hangar Convenções & Feiras da Amazônia
Endereço: Av. Dr. Freitas, s/n - Marco, Belém - PA, 66613-902
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